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Avant/après version 3 : changeons les pires photos du blog

 Un, deux et troisième article d’avant/après de la honte ! Comme à chaque fois, cela permet de remettre en avant des recettes parfois un peu oubliées, et mine de rien, cela permet un petit moment d’auto-congratulation en voyant la (faible) amélioration… Je vois aussi mes changements de présentation, de conservation des aliments, et mon évolution dans la cuisine (par exemple, quelle recette j’ai modifiée, améliorée)…

Salade pastèque feta menthe

Franchement, il n’y a pas grand chose a rattraper des photos d’Espagne… éclairage, plats, assiettes… gros bof.

Citrons confits salés

Mon grand classique des citrons confits ! Franchement la photo de base aurait pu être pire, on a le jardin, des belles couleurs… Mais le cadrage, surtout, n’est pas terrible.

Tiramisu

La clé, c’est les petits biscuits tellement classes en premier plan. Les nouvelles photos sont assez sombres (l’hiver, c’est difficile) mais tellement mieux !

Tarte rustique butternut feta

L’ombre, la farine, le flou… Je pleure. Et dire que ce plat est passé dans le best-of avec cette photo là en plus !

Lasagnes butternut ricotta mozzarella

Ces lasagnes bien dégoulinantes ont bénéficié d’un lifting de photo et de recette, que j’ai allégée et améliorée en passant. You’re welcome.

Potimarron rôti aux figues et aux noisettes

Le pire ennemi du photographe : le flou.

Les prochains à venir ? Vraies pâtes carbos (encore et toujours), le stromboli, les peanut butter cookies, le katsudon, les sablés à la noisette…

Avant/après des photos de la loose

Après le premier round, je récidive ! c’est un délire que j’aime bien, cela me fait me rebalader dans les dossiers du blog, re-tester et souvent modifier des recettes… En espérant que te poussera à voir toutes ces choses positives, et pas juste le fait que j’ai fait des photos vraiment moches. Voilà, merci.

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Brioche salée farcie à la provencale

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Mais qu’est ce qui n’allait pas chez moi quand je faisais mes photos en Espagne ? Ah oui, je débutais et en général j’avais beaucoup trop faim pour patienter. Exemple là, j’avais déjà mangé la moitié quand j’ai pensé à faire une photo. Et ces assiettes, oh mon dieu…

Spaghettis Alla Putanesca

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Bon, tout de même, les pâtes, c’est pas facile. C’est moche, ça colle, la sauce s’en va partout, et puis comment « habiller » une photo de pâtes ? Le pire c’est qu’une fois la photo finie, tu meurs de faim, les pâtes ont refroidi et collent…

Chirashi au saumon et à l’avocat

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L’ombre. Sur. Les. Photos. C’est. Vraiment. La. Mort.

Entremet très simple au chocolat

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Photo de nuit + vue de fond moche + gâteau avec proportions modifiées = vraiment nul. J’ai profité de refaire des photos pour revoir la recette de fond en comble, un vrai plaisir !

Rouleaux au nori

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Certes, une recette difficilement photographiable… M’enfin quand même, la planche à découper, c’était un peu un mauvais délire.

Les prochains à y passer ? La première recette du blog, les pâtes carbos, le stromboli, une tarte aux pommes, beaucoup de salades…

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La photo culinaire : le avant/aprés de la honte

Alors oui, les photos sur ce blog ne sont pas toujours top. Déjà, plus tu remontes dans les archives, plus c’est pire. Ensuite, avec le temps, je récupére de la vaisselle ancienne, des jolis moules, j’achète une belle table, un trépied… Et j’apprends en suivant divers conseils, notamment sur le blog de Nini dédié à la photo culinaire, si ça t’intéresse. Mais bon, prendre des photos de jour, pas toujours possible, le plat froid, pas toujours possible, avec une mise en scène, pas toujours le temps ou l’énergie…

Bref, il y a eu beaucoup de photos moches, il y en a encore, mais quand j’ai le temps, je m’active à remplacer les pires. Je t’ai donc concocté un joli avant/après de la honte, c’est bien drôle. C’est dommage, je n’ai pas tout gardé, il y avait aussi le curry poulet pommes raisins secs, le dahl, les fondants au chocolat, le brownie vegan

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Le crumble aux pommes

Complexe. Les crumbles c’est toujours un peu moche je trouve. mais dans une cuillière, on voit bien les fuits compotés et le crumble caramélisé, avec les petits points de cannelle…

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Les chelsea buns

Une délicieuse brioche à la cannelle et aux raisins secs, prise d’abord de nuit, dans ma pauvre cuisine espagnole, avec une assiette moche, un plan de travail moche, et mon ombre (magnifique, par contre) et puis la même brioche, refaite avec des plus grandes proportions, dans ma coloc lilloise, et du sucre glace pour parachever le tout, pour un brunch où elle a eu beaucoup de succès. Mon plan de travail n’est pas forcément toujours ouf non plus, mais il y a du mieux…

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Le crumble aux framboises

L’une des premières recettes du blog, un classique, mais mes premières photos, c’était vraiment le fond de la casserole : si la lumière allait, que dire du sopalin et de l’épluche légumes ? HEIN ? La nouvelle n’est pas parfaite, vu que le crumble n’a pas bien doré, mais c’est quand même mieux…

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Moelleux au chocolat sans beurre

Cette nouvelle photo n’est pas beaucoup beaucoup mieux : elle reste floue, prise de nuit, mais y’a quand même de l’amélioration, clairement !

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Salade bettrave poire feta

Toujours la question ultime : comment bien présenter une salade ? C’est toujours un peu le boxon, c’est moche… Parfois tu peux faire un joli rubik’s cube. Sinon tu fais l’avocat en fleur, des belles rangées de légumes…Parfois elle reste moche mais c’est pas grave, c’est bon quand même.

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Le curry potiron-crevettes-noix de cajou

Le curry, ça fait toujours un peu boullie, mais quand t’ajoutes des jolies assiettes et que tu tries un peu les ingrédients, c’est quand même moins pire…

Je continuerai donc l’épopée des remplacements de photos, et te préparerai un autre article un jour, avec les changements… Dans la liste des n°1 à changer, il y a notamment les vraies pâtes carbos, les pâtes alla putanesca (compliqué, les photos de pâtes), cette tarte aux pommes, la tarte rustique butternut feta

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Les aventures de vacances

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Coucou !

Voilà bien longtemps (un bon mois, si tu comptes bien) que j’étais partie, mais me voilà de retour de mon voyage breton/africain. Bon le seul truc, c’est que je rentre :

  • Malade
  • Sans appareil photo, qui est décédé juste avant de pouvoir photographier les éléphants de Nazinga (merci la loi de Murphy)

Cela va donc être un peu compliqué pour les prochaines publications… J’ai heureusement quelques recettes que j’ai réalisé en Bretagne, photographiées par mes testeurs, mais sinon, je pense que le mois de septembre sera un peu maigre, je vais donc me racheter un appareil photo dès que possible, niveau au dessus du mien si je le peux ! D’ailleurs si t’as des conseils, je prends…

Désolée donc pour le rythme de publication qui va être un peu chaotique… Au pire, tu trouveras plein de bons trucs gras dans les index (sucré et salé). Aller, bisous.

Quelques blogs à suivre…

Souvent, quand on fait un blog culinaire, on est d’abord un fan des blogs des autres… Ceux qui donnent des inspirations, des idées de recettes, de photos, qui donnent envie de tester, de manger… Et qui ont donné le courage de se lancer ! Du coup, j’en profite pour faire une liste non exhaustive de ceux que je lis le plus réguliérement, qui pourraient plaire à tous.

Une nouvelle bannière (ou pas)

J’ai la chance d’avoir des amis disons graphistes.

Blog cuisine

Je tiens à remercier avec beaucoup d’émotion B.A. Design (le nom en lui même est une blague si vous connaissez l’énergumène) pour cette superbe bannière (que je mettrai peut être un jour, en attendant j’aime pas le rose <3), et en vrai c’est trop cool, j’ai bien ri, merci (je te ferai un gateau, passe commande) :p Je vais organiser un concours de bannières suivi d’un vote si ça continue…

Index des recettes sucrées

PAR PLAT

Cookies, Biscuits & Macarons

Tartes

Crumbles & Cobblers

Gâteaux

Brioche & Boulange

Crêpes

Crèmes & Mousses

Sauces, coulis & pâtes à tartiner

Cheesecakes

Muffins et scones

Autres

 

PAR INGRÉDIENT

Fruits

Framboise

Pomme

Myrtille

Cerise

Poire

Rhubarbe

Kaki

Coing

Clémentine & mandarine (c’est quoi la différence déjà ?)

Orange

Citron

Banane

Mangue

Abricots

Pêches

Chocolat

Pralin

Crême de marrons

Caramel

Vegan

J’aime trop manger tout beau tout neuf

Coucou.

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Tu t’y attendais pas hein ? (enfin sauf si tu m’as parlé directement depuis le dernier mois. Bon. Ok) Voilà, enfin, juste à temps pour les 1 an du blog (wow, je m’y attendais pas), j’ai enfin investi dans un nom de domaine et un hébergeur, travaillé (bof, vite fait) sur un thème et j’ai tout transposé ! Maintenant, si tu passes par l’ancienne adresse, tu retombes direct ici, sur http://jaimetropmanger.fr/ (oui je fais dans le classique) . Alors il faudra s’habituer un peu au nouveau design (pas si différent, j’avoue je suis un peu conservatrice (non)), mais j’espère que ça te plaira <3 N’hésite pas à me prevenir s’il y a des bugs, et surtout si tu aimes ou pas !

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A l’occasion de mes 1 ans, j’en profite pour remercier encore une fois les copains (spécial big up à Clem et à Marianne, mes fans numéro 1), les lecteurs, les testeurs, et surtout merci à mon cher père et à Raphaël pour m’avoir aidé avec le site <3 (Promis, j’offrirai du chocolat)

A la prochaine, je promets le retour d’un peu plus de gras dans pas longtemps !

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Angel Food Cake, enfin !

Je vous en parlais déjà, 6 mois à récolter des blancs d’oeufs au congélo pour enfin atteindre le nombre fatidique : 13 ! A moi le gateau des anges !

Donc pour ceux qui n’ont pas encore vu ce concept traîner sur la blogosphére, ou plutôt ceux à qui je n’en ai pas encore parlé, l’idée est de faire un gateau trés aérien, sans beurre ni huile, grâce aux blancs d’oeufs. J’ai profité de l’anniversaire d’une jeune fille au nom trés adapté (Coucou Angélique) pour me lancer dans le défi, et franchement il est top, la texture est vachement bin ! Ma version était un peu trop sucrée, ce que je corrige donc ici.

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