Izi money trop facile

Concombres smashés, ou une nouvelle technique pas forcément révolutionnaire mais pourquoi pas

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Est-ce que les concombres smashés sont une future nouvelle lubie d’instagram ? Probablement que non. Est-ce que ça révolutionne le goût de ce légume ? Pas vraiment. Est-ce que c’est rapide et plutôt marrant à faire ? Oui, j’avoue.

Contrairement au titre et à ce que pourrait laisser présager le nom, c’est honteusement facile, et ça se marie très bien avec du riz et un oeuf pour un repas rapide et la petite sauce pimpe parfaitement le tout… je te laisse juger.

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One pot mexican mix

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Tu te souviens du one pot pasta ? Je t’en avais publié une recette il y a moult années ! Eh bien depuis, grâce à la magie d’internet, j’ai découvert une variante ; on garde le principe de tout mettre dans une grande casserole et de lancer le feu sans trop s’en préoccuper par la suite, mais on part d’une base de quinoa pour un plat d’inspiration mexicaine. Le bonus de cette recette est que la plupart des ingrédients sont en boîte, donc c’est encore plus facile !

Cette découverte a été bien pratique pendant un long week-end avec mes amis du lycée, 12 personnes et 2 enfants. Je t’ai mis des proportions plus raisonnables pour 4, mais garde en tête que ça peut te sauver un week-end.

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Houmous au citron confit

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Dans mon book club de copines, on a une passion pour le houmous. On se rassemble toujours à l’heure de l’apéro, avec de quoi grignoter, du cidre et… du houmous avec plein de trucs à tremper dedans.

Avec le temps, on a pu tester toutes les recettes existantes sur le marché, mais ma préféré reste celle au citron confit, ce qui m’a fait me dire que c’était la seule recette manquante sur le blog ! Rien de plus simple, il te suffit d’ajouter du citron confit à la recette traditionnelle, mais j’espère que ça te donnera des idées de variantes…

Si tu cherches d’autres recettes :

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Aubergines confites au soja et à l’ail

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Je reviens de Colombie pour te proposer une recette… asiatique. Des aubergines super fondantes, frites puis napées d’une sauce et servies sur du riz chaud, un délice !

C’était un voyage incroyable, avec des paysages magnifiques, des petits villages, des grandes villes, de la bouffe un peu grasse parfois, des amis, L., de la plage, des montagnes… le retour à la réalité est un peu dur, avec des questions de santé, de famille, d’amis et beaucoup de boulot, et puis l’absence de L. rentré aux États-Unis, mais il faut toujours un peu de temps pour revenir à la réalité après un voyage…

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Salade super facile au chou chinois / chou blanc et citron confit

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Cette salade est une honte tellement elle est facile, en vrai je ne comptais pas la publier, mais c’est aussi le genre d’astuces faciles que j’aime bien trouver sur les blogs, et cela permet d’avoir une idée en plus pour finir le chou et les citrons confits (deux choses qui ont tendance à rester longtemps au fond du frigo).

Quand tu liras cette recette, je serais en Colombie. C’est un voyage qui a été très long à organiser car je voulais ne pas avoir à y penser une fois là bas mais quand même voir le maximum de choses. J’ai hâte d’y être et de prendre des vacances bien méritées au soleil !

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Tik tok dit que c’est la salade préférée de Jennifer Aniston

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Bon en vrai, elle utilise du boulgour mais moi j’avais que du quinoa.

Si tu me suis depuis un moment tu sais que je suis assidument les tendances (non), et je n’ai pas pu éviter cette recette de Jennifer Aniston, qu’elle aurait cuisiné tous les midis pendant les 10 ans de Friends. Ca me paraît moyennement crédible, déjà parce que dans les années 90 je sais pas si c’était si facile que ça de trouver du quinoa dans ton épicerie de quartier, et ensuite parce que manger la même chose tous les jours pendant 10 ans c’est un peu lassant. Ceci dit, c’est vrai que cette salade est vraiment bonne, super fraîche, acidulée et rapide.

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Mogettes fondantes aux tomates, épinards et chèvre

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Je poste moins en ce moment parce que je suis toujours malade, malheureusement. Les symptômes fluctuent, je vois plein de docteurs différents, je continue à aller au bureau même si parfois je suis un peu faiblarde et j’attends que ça passe, grosso modo.

Du coup, c’est plutôt L. (qui heureusement est en France en ce moment) qui cuisine, mais j’ai quand même concocté ce mélange rapide mais délicieux, super fondant, qui me rappelle ces haricots blancs et carottes rôties. C’est un peu l’arnaque de l’appeler une recette m’enfin c’est bon quand même.

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Pâtes très fraîches aux petits pois, ricotta, menthe, citron et parmesan

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Quand j’étais au collège, j’avais dessiné un petit schémat pour apprendre à une de mes amies à cuire des pâtes. Il s’intitulait : « comment faire les pâtes pour les pas doués ». Extrait choisi :

A l’époque, toutes les deux on s’envoyait tout le temps des montages, des dessins, des nouvelles et des quiz illogiques qu’on inventait nous-même, et c’était génial. Depuis, à chaque fois que j’écris « cuire les pâtes » j’y repense.

Cette recette, dans laquelle il faut donc cuire des pâtes, est super facile et très fraîche, une bonne préparation pour le printemps (comme tu peux faire avec des petits pois surgelés), et, top of the rock : validée par ma coloc.

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Saumon rôti au four à la feta, tomates cerises et olives

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Avec l’épidémie de covid qui a frappé Paris (et ailleurs, évidemment) à partir de mi-décembre, je suis étonnée de recevoir encore des alertes cas contact de mes amis, à croire que certains ont réussi à éviter le covid depuis le début (après l’avoir eu deux fois et avoir eu les 3 doses, je suis épargnée pour l’instant mais j’estime que ce n’est que justice). Du coup les soirées et évènements annulés au dernier moment sont monnaie courante, et j’ai dû cette semaine improviser un repas de la flemme suite à un resto annulé. Comme c’est une réussite, je t’en parle.

Voici donc un plat outrageusement simple, déjà présenté sur insta : le seul effort à fournir est grosso modo de préparer le demi oignon, après tu mets tout dans un plat et tu enfournes. Avec un peu de riz, c’est un parfait repas de flemme du dernier moment !

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Soupe de haricots rouges et de coriandre (sopa negra, vegan)

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Je viens de rentrer de New York après une semaine de folie, un séjour à Cape Cod, et un Thanksgiving que je te raconterai bientôt. J’ai eu le droit à 6h30 de retard sur l’avion du retour, et j’enchaîne sur un week-end salon du livre / week-end entre copains à Bruxelles, deux semaines de travail de folie et un séjour en Tanzanie avec la boîte.

Autant te dire que dans ma tête, c’est la guerre ! Entre deux e-mails, achats de cadeaux de Noël et recherche d’un créneau pour ma troisième dose, j’ai bien dû faire à manger, et vite. J’avais noté dans un des brouillons de mon téléphone cette idée de soupe réconfortante et rapide, une version rapide de la sopa negra de Costa Rica, qui ne demade presque aucune préparation (aller, un oignon à couper) et qui est délicieuse !

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