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Salade de pommes de terres rôties, poivrons confits, tomates, oignons rouges et chorizo

Avec les copains cet été, nous avons pris les sacs, la crème solaire, les clés de la voiture de location et nous sommes partis dans le Vercors. Certes, ce n’est pas la première destination à laquelle on pense pour quatre jeunes ayant la vingtaine et pas beaucoup d’argent, mais c’était la destination parfaite ! Une ancienne école convertie en maison dont les baies vitrées donnaient sur une magnifique vue du plateau, la tranquillité parfaite pour faire des barbecues et prendre l’apéro, des paysages à couper le souffle, des lacs, et des marchés pleins de bons produits.

Face à la perspective de pouvoir cuisiner tout mon soûl pour 4 personnes pendant 5 jours, autant te dire que j’étais… aux anges ! Même si j’étais limitée en termes d’ingrédients et d’accessoires de cuisine (il y avait un piano de cuisine complètement dingue qu’on a galéré à allumer chaque soir), j’ai pu improviser plein de choses avec les moyens du bord, dont cette salade (recette également approuvée par mes cousins Bretons et mes amis Lillois) qui a fait l’unanimité ! Elle est plutôt à préparer à l’avance, mais elle se fait avec des ingrédients de base (promis) et est très facilement adaptable. Tu peux remplacer le chorizo par des restes de poulet rôti, ou par des tomates confites si tu es végé.

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Le plus parfait des cakes salé (version chorizo poivrons & ses variations)

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Je n’ai jamais trop aimé les cakes salés. Souvent, je les trouve trop denses, un peu étouffe-chrétien, et je n’y pense pas forcément spontanément. Mais cet été, j’ai quand même essayé d’en faire plusieurs fois, sauf que toutes les recettes soit disant « parfaites » étaient tout ce que je n’aime pas. Or, deux fois de suite, chez des amis, j’ai goûté des supers bons cakes qui m’ont fait complètement craquer mon slip les boutons de mon pantalon. Et ils m’ont tous les deux donné la même recette de base : le cake marmiton.

Ok.

J’ai testé donc, en reprenant une version que j’avais adoré : chorizo poivrons (ce ne sont pas mes parfums préférés de base mais cuits comme ça dans un cake c’est un régal). Et en vrai ce cake est vraiment délicieux, ça marche à tous les coups. Je l’ai fait pour une vente de gâteaux pour le théâtre, avec mon brownie chocolat noir – chocolat au lait praliné noisettes, et il a eu pas mal de succès. Je ne suis pas hyper modeste donc je te mets un des commentaires que j’ai eu (Merci beaucoup C. (Et T. aussi, qui m’a envoyé un message pour le brownie, vous êtes trop choux))

sans-titre-1-2Du coup vazi lance toi les yeux fermés.

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Les classiques Espagnols 2 : Pois-chiches à la Catalane

Dans mon épopée « plats Espagnols avec du gras », il fallait que je fasse des pois-chiches. D’abord parce qu’il en reste dans mon placard, ensuite parce que les Espagnols mangent beaucoup de pois-chiches ! Avec du gras, de la sauce tomate, et de la viande.

En exclusivité pour toi, donc : Pois-chiches à l’Espagnole.

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Quelques salades izi pour l’été

Bon autant te prévenir, en voyant ces salades tu va peut-être te demander si c’est du foutage de gueule tellement c’est simple, mais n’empêche qu’il fallait y penser HEIN. Et puis c’est bientôt l’été, faut penser au bikini. Si tu passe ton été à bosser à monoprix, ça marche aussi.

La salade Pastéque-FêtaDSCF3719

Bon alors celle là, je ne suis pas sûre que ca nécessite beaucoup d’explications. Tu coupe 1 pastéque en morceaux, la feta aussi, quelques feuilles de menthe ciselées, sel et poivre. C’était une de mes collégues de stage l’été dernier qui se faisait tout le temps cette salade : au début on la regardait tous bizarrement, à la fin on avait le même tupperware qu’elle !

La salade de tomates de Jamie Olivier

 

Les salades de tomates c’est un peu le classique indémodable… Là c’est pas compliqué, t’achète des grosses tomates et des tomates cerises de toutes les couleurs, un chorizo, un petit oignon et une gousse d’ail. Tu fais griller un peu le chorizo à la poele, tu coupe les grosses tomates en quartiers, les petites en deux, tu émince l’oignon et écrase la gousse d’ail et tu met le tout dans un saladier. Sel, poivre, et petite vinaigrette, tout va bien.

Salade bettraves-Poire-Feta peut être même de Jamie aussi !

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Cette salade c’était un peu une surprise, je pensais pas vraiment aimer (j’ai vu l’idée je ne sais plus où et je crois que c’était aussi de Jamie Olivier)… Simple, comme toujours : 2 poires et 3 bettraves cuites, à éplucher et couper en lamelles ou en cubes. On ajoute de la feta émiétée. Puis, on fait une belle petite vinaigrette à base d’huile d’olive, de citron, de miel, de sel et de poivre. Et on peut faire un joli rubik’s cube…

De rien, petit bikini <3

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