Keftas et Naans au fromage

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Ce soir là fut le soir du gras, du vrai, du bonheur. Trop de soupes, de salades et de choses saines s’étaient passées dans la cuisine, début du mois, on peut faire des folies et acheter de la viande. Naans au fromage + keftas maisons, tmtc ça fait beaucoup, mais franchement, c’était trop trop bon. Les naans dégoulinent de fromage,  et ils doivent être aussi délicieux avec des falafels ou des boulettes de carottes pour les végétariens…

J’ai eu un peu de mal à faire monter les naans, et ils étaient un peu épais  mais si tu t’y mets un peu plus en avance que moi, ça devrait aller. Parce que oui, il faut être honnête, c’est pas vraiment le repas de dernière minute… Ils se congèlent bien, crus (après la pousse de la pâte et l’avoir étalée) ou cuits. Pour les keftas, je les ai faites dans un appareil à croque-monsieur, mais en vrai tu peux te débrouiller avec une poêle.

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Yemista : les légumes farcis grecs

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Il n’y a pas longtemps, j’ai découvert le blog En direct d’Athénes, un blog de cuisine grecque vachement sympa, j’ai découvert plein de recettes de gâteaux qui ont pris place dans ma looooongue liste de recettes à tester, et surtout j’ai noté ces tomates farcies végétariennes, pas chères (surtout quand on les fait avec les cageots du marché moins chers parce que les légumes sont moches), un peu longues à faire (te lance pas dedans à 20h30, sinon tu vas mourir) mais super sympa. Traditionnellement, ces légumes sont farcis sans viande, « ophana » (orphelins), c’est coule parce que du coup t’as plus de légitimité en présentant ton nouveau plat végé à tes colocs (non non mais je te jure c’est ça la vraie recette j’y peux rien !)…

La clé de ces légumes farcis, c’est l’assaisonnement : il ne faut pas hésiter à avoir la main lourde sur les épices, le persil et la menthe.

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J’aime trop manger tout beau tout neuf

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Coucou.

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Tu t’y attendais pas hein ? (enfin sauf si tu m’as parlé directement depuis le dernier mois. Bon. Ok) Voilà, enfin, juste à temps pour les 1 an du blog (wow, je m’y attendais pas), j’ai enfin investi dans un nom de domaine et un hébergeur, travaillé (bof, vite fait) sur un thème et j’ai tout transposé ! Maintenant, si tu passes par l’ancienne adresse, tu retombes direct ici, sur http://jaimetropmanger.fr/ (oui je fais dans le classique) . Alors il faudra s’habituer un peu au nouveau design (pas si différent, j’avoue je suis un peu conservatrice (non)), mais j’espère que ça te plaira <3 N’hésite pas à me prevenir s’il y a des bugs, et surtout si tu aimes ou pas !

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A l’occasion de mes 1 ans, j’en profite pour remercier encore une fois les copains (spécial big up à Clem et à Marianne, mes fans numéro 1), les lecteurs, les testeurs, et surtout merci à mon cher père et à Raphaël pour m’avoir aidé avec le site <3 (Promis, j’offrirai du chocolat)

A la prochaine, je promets le retour d’un peu plus de gras dans pas longtemps !

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Tarte ricotta-épinards

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Cette tarte fait partie de mes classiques, elle est super bonne, toute douce, un peu doudou, top pour remplir les tupperwares de l’hiver (tu noteras la rime). Je l’avais trouvée sur un blog quand j’étais en Espagne, mais je ne me souviens plus où… En tous cas, c’est une valeur sûre, elle est vraiment bonne ! Même si mes charmantes colocs n’aiment pas les épinards (ça m’échappe), je ne désespère pas d’en servir, et j’ai plus ou moins convaincu Manon, qui en a mangé !

Sur les photos, j’avais divisé les doses par deux parce que c’était des restes d’épinards congelés de je ne sais quelle recette (probablement ratée si vous n’en avez pas entendu parler).

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