15 idées pour le brunch
À Paris, la vraie coutume du dimanche, ce n’est pas de faire le marché comme à Lille, mais de bruncher. Pas qu’on ne brunche pas à Lille, mais ce n’est pas le même phénomène culturel ; il n’y a pas le même foisonnement de brunchs (surtout en buffets illimités !) ni la ruée vers les brunchs en terrasse au premier rayon de soleil.
Alors si tu veux économiser 30€ (oui, c’est Paris), tu peux te faire un super brunch maison ! Voilà donc des super idées pour bruncher chez toi, en pyjama, tout en t’en mettant quand même plein la panse. D’après ma propre expérience, je te conseille de faire la bouffe la veille, histoire de vraiment profiter de ton dimanche matin sans rien faire, important si tu as une gueule de bois.
On commence par le sucré, pour accompagner le thé, le chocolat chaud, le café, les viennoiseries, les tartines avec le beurre, la confiture et le nutella, l’idéal c’est d’avoir…
…des vrais trucs de petit déjeuner
Granola classique ou amandes et chocolat (avec du fromage blanc et un trait de sirop d’agave)
…des crêpes
Pancakes au nutella, au potimarron ou pain perdu aux amandes, caramel et bananes (adaptable). Tu peux aussi faire des gaufres si tu es motivé…
…de la brioche
Si tu veux une brioche parfumée et plus « nature », tu peux faire des Chelsea buns, sinon une Brioche torsadée au praliné par exemple ! Il y a plein d’autres recettes de brioches sur le blog, si tu cherches d’autres idées je t’invite à aller par ici.
Et puis le salé, pour accompagner le bacon (au sirop d’érable, c’est un délice)
…des œufs
Ils peuvent être brouillés de manière classique, mais si tu veux quelque chose de plus original, tu peux faire cette Shakshuka à la thaïe, ou ce gratin d’œufs aux épinards
…des légumes à croquer
Vite fait bien fait, pour un peu de légumes, des trucs à mettre au four quand on commence à manger, et qu’on récupère chauds au moment de passer au salé… Des frites de patate douce ou du potimarron rôti par exemple
…des tartes
Pour les brunchs, en tarte, le meilleur c’est le mélange sucré-salé : je te conseille donc cette tarte rustique pommes chèvre noix ou cette pizza pêches ricotta, balsamique et basilic…
…des salades fraîches et légères
Vu tout ce qu’on mange, des salades végés sans féculents, rapides à faire, avec des légumes crus : salade turque très fraîche, salade tomates mozarella pêches (ma préférée du monde entier je pense), ou salade mangue concombre menthe.
Profite bien de ton dimanche et bon ap’ !